Цены на огурцы взлетели

Согласно официальным данным Росстата, в России с начала года свежие огурцы подорожали почти на 45 % и стали стоить более 300 рублей за килограмм. А в нашем регионе, по данным Вологдастата на 18 февраля, средняя цена - 338,77 рубля. Если пройтись по череповецким магазинам, то можно найти и дешевле. Но есть и гораздо дороже - около 500 рублей.


Согласно данным Вологдастата на 18 февраля 2026 года, средняя цена килограмма огурцов - 338,77 рубля.
Фото: Татьяна Иваницкая

Впрочем, любители огурцов могут сэкономить. Для этого им придется посетить городской рынок, где этот овощ стоит существенно дешевле. Килограмм можно купить примерно по 210 рублей. Также я видел салатные огурцы по 190 рублей. Но, конечно, большая часть жителей Череповца на рынке бывает редко, а специально ездить туда за огурцами нет смысла: стоимость проезда сведет всю экономию к нулю.

Заметим, что в магазинах имеются огурцы, выращенные как в Вологодской области, так и в других регионах. В большинстве случаев местные огурцы стоят дешевле. И надо сказать, что жителям Вологодчины еще повезло. В некоторых регионах России цены на огурцы начинаются от 500 рублей, а в ряде населенных пунктов их стоимость вообще приближается к 1000 рублей за килограмм.

В результате повышения цены спрос на огурцы резко упал, горожане стали уделять больше внимания другим овощам. Кстати, согласно данным Вологдастата на 18 февраля, цены (за килограмм) на них следующие:

• картофель - 45,01 рубля,
• белокочанная капуста - 36,76 рубля,
• репчатый лук - 52,24 рубля,
• свекла - 40,53 рубля,
• морковь - 48,48 рубля,
• помидоры - 246,35 рубля.

Что же происходит с ценами на огурцы?

1. Прежде всего следует отметить, что многие годы огурцы начинают прибавлять в стоимости еще в августе — сентябре, а с ноября по январь рост цен ускоряется. А в этом году, как видим, ускорение затронуло и февраль. Зимой растут затраты на освещение теплиц, так как огурцы очень светолюбивы. Чем больше света, тем быстрее они растут. Оплата счетов за электроэнергию — это огромные издержки, которые производители закладывают в цену.
2. Россия сама обеспечивает себя огурцами на 95 %, что означает практически полное отсутствие импорта. Поставки огурцов из-за рубежа снижаются с 2014 года, и сейчас импорт почти не влияет на рынок. При этом иностранная продукция могла бы заметно снизить цены для конечного потребителя. Эксперты отмечают, что иранский огурец стоит примерно на 50 % дешевле российского.
3. Рост цен на огурцы связан и с увеличением налогов. 1 января произошел рост базовой ставки НДС с 20 % до 22 %. Бизнес отреагировал моментально и выросшие издержки сразу заложил в цены. На сами овощи, включая огурцы, повышение НДС напрямую не повлияло, так как для них сохранилась льготная ставка 10 %. Но не удалось избежать так называемого эффекта домино. Новый НДС в 22 % уже зашит в стоимость всего, что нужно для работы аграриев: оборудования, упаковки, перевозки и так далее. В итоге, хотя налог на сам огурец не вырос, его путь до прилавка стал ощутимо дороже.

Когда огурцы подешевеют? По мнению экспертов, в марте цены начнут резко снижаться. Примерно на четверть от февральских значений. Снижение может быть еще более значительным, если вырастет объем импорта. На рынке появится продукция, себестоимость которой изначально ниже. Если аграрии внутри страны увеличат производство, то возникнет избыток предложения, который заставит производителей снизить цены.

В супермаркете не дешевле
В последнее время в череповецкой торговле стала наблюдаться любопытная тенденция. Если раньше большая часть товаров стоила дешевле в супермаркетах, то сейчас очень многие товары выгоднее покупать на рынке или в небольших торговых точках, не входящих в федеральный ритейл, - например, кондитерские изделия (печенье, рулеты, вафли), макароны, мясные и рыбные консервы, сок. Почему так - неясно, ведь сетевики, покупая огромным оптом, могут обеспечивать низкие цены на прилавках.

Клим Снегов