Те или иные продукты питания время от времени превращаются в этакий барометр, по которому граждане оценивают так называемую бытовую инфляцию. И постоянно кажется, что она несравнимо выше официальных данных. Нам это кажется далеко не случайно.
От яйца
Так уж получается, что своеобразным показателем изменения в уровне цен на товары первой необходимости стали в нашей стране цены на куриные яйца. Слишком волатильными, как сказали бы участники финансового рынка, они стали в последнее время. А по-простому — сильно скачут вверх и вниз.
По данным Росстата, цены на яйца с начала года снизились более чем на 20 % — в иных магазинах можно найти даже по 35 рублей за десяток, как недавно выяснила «Речь». А ведь еще сравнительно недавно и 100, и 160 рублей за десяток было в магазинах обычным делом.
Причина — рост производства. С января по май 2025 года выпуск яиц увеличился на 4,5 %. Еще одна причина — проблему высветил и обещал решить президент Владимир Путин. Как выразилась глава Минсельхоза Оксана Лут, благодаря производителям яиц, нарастившим производство, в России снизилась инфляция, и ключевая ставка чуть ли не из-за них пошла вниз, и вообще им «надо поставить памятник».
Но, говорят специалисты, вечно аттракцион неслыханной щедрости продолжаться не будет. Та же министр Лут призналась, что к осени цена на яйца пойдет вверх. Потому что себестоимость производства значительно выросла, а низкие закупочные цены не покрывают расходов птицефабрик.
Но это ладно. Новая напасть — подорожавший в 2025 году картофель, который стоит втрое дороже, чем в 2024-м. Там свои причины: плохая погода и неурожай, дефицит семян… Снова подключать президента?
Читаем и наблюдаем
Если серьезно, продовольственная корзина — первый и главный показатель, по которому обычные люди оценивают движение цен. И то, что продуктовая инфляция выше общей, очевидно.
По данным Вологдастата, с начала года индекс потребительских цен в регионе вырос на 4,4 %, а индекс цен на продукты — на 5,2 %. Если смотреть значения год к году, то есть май 2025-го в сравнении с маем 2024-го, общая инфляция на Вологодчине выросла без малого на 12 %, продуктовая — на 13,5 %.
Хитрость в том, что средний показатель инфляции не отражает рост цен для отдельно взятого домохозяйства или, если угодно, отдельной семьи. Официальная инфляция позволяет понять состояние экономики в целом для принятия управленческих решений. Например, Центробанк решает, поднимать или опускать ключевую ставку. Но корзина потребления у всех индивидуальна.
Например, мы видим, что за год более чем на 20 % подорожали экскурсионные услуги. Но как часто мы ими пользуемся и пользуемся ли вообще? Одновременно на те же 20 % выросли в цене услуги связи — то, без чего сегодня практически не обойтись. И рост на 12 % услуг ЖКХ никого не обойдет стороной.
В пределах 8-10 % подорожали мебель, электротовары, бытовые приборы, инструменты, стройматериалы, хотя это не то, что мы покупаем каждый день. Но зато явственно ощущаем рост цен на мясо (+6 %), рыбу (+19 %), масло (+22,5 %), молоко (+16 %), сыр (+23,5 %), хлеб (+19 %) и прочее, и прочее.
Потому негатив населения в отношении официальных данных Росстата практически наверняка останется величиной постоянной.
Специалисты это, к слову, очень хорошо понимают. И даже ввели специальный термин — наблюдаемая инфляция. Это, по сути, субъективное мнение россиян, которое оценивается по опросам. И наблюдаемая людьми инфляция почти всегда выше официальной. Это связано с особенностями человеческого восприятия — чем сильнее дорожают отдельные товары, тем больше это бросается в глаза.
Так получается, что большая часть семейного бюджета тратится на еду, и здесь рост цен значительно превышает общий уровень.
Что будет дальше
Как отмечают аналитики, сегодня на оптовых рынках временно наблюдается избыток капусты и картофеля. Тем не менее конечное снижение цен для потребителей происходит с задержкой или не соответствует ожидаемым масштабам. Кроме того, прогнозы относительно стоимости продуктов питания на лето текущего года остаются осторожными из-за увеличения транспортных издержек, роста зарплат, удорожания топлива. Специалисты полагают, что новый урожай сможет лишь частично ослабить напряжение на продовольственном рынке. Даже если сбор овощей в этом году будет большим, чем в предыдущие годы, не стоит ожидать снижения цен на хлеб, картофель, морковь и лук. Причина кроется в уже произошедшем значительном росте цен.
Увеличение стоимости за последние месяцы достигло таких масштабов, что даже богатый урожай не сможет полностью компенсировать его, а лишь замедлит дальнейший рост.
Снижение инфляции до 4 % по-прежнему является целью Банка России. Согласно последнему прогнозу регулятора, с учетом проводимой денежно-кредитной политики годовая инфляция в стране вернется к 4 % в 2026 году и будет находиться на этой отметке в дальнейшем. Прогноз на текущий год пока составляет 7-8 %, но может быть снижен уже в июле, говорила глава Центробанка Эльвира Набиуллина.
Что касается ключевой ставки, многие экономисты полагают, что ЦБ, скорее всего, понизит ее с нынешних 20 % до 18 % годовых на ближайшем июльском заседании. Возможно, до конца этого года будет еще несколько раундов снижения ставки. Но рассчитывать на ее стремительное и устойчивое снижение все еще рано.
Андрей Савин
